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闻香识酒 白云边酒业竞技比拼砺精兵
信息来源:松滋市总工会 | 发布时间 2023-08-17

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815日至16日,湖北白云边酒业股份有限公司2023年白酒品评技能竞赛在城西生态酿造园技术楼举行。来自公司技术线的32名白酒品尝员、勾兑员相聚在一起闻香识酒,PK技艺。公司副总经理、工会主席刘勇,总工程师杨团园观摩竞赛并为获奖选手颁奖。

竞赛严格按照白酒国家评委考试标准,分为理论考试与品评能力测试两个部分进行。理论考试根据《全国酿酒行业职业技能鉴定统一培训教程》题库随机选题,由公司工会、人力资源部全程监考。品评能力测试重点考核品酒员的品评基本功,采用国家标准酒样结合白云边酒的典型特征,主要针对名优酒的流派、香型鉴别、酒度分辨、质量等级排序等共分为10个轮次对大家进行逐轮考核。经过两天紧张激烈角逐,白酒品尝员张红以扎实的基本功摘得一等奖,勾兑员许广英、刘瑜荣获二等奖,技术中心赵永威、勾兑员王雄、金钧分获三等奖受到表彰。

总工程师杨团园对竞赛进行总结,他强调:白酒勾兑员、品尝员的品评能力决定白云边酒的质量优劣,在生产中发挥着极为重要的作用。全体勾兑员、品尝员要始终秉持“匠心酿好酒,品质守初心”的质量使命,在工作自觉中养成严细求精的工作作风,善于在工作中学习,在学习中提高,练就过硬专业本领,用精湛的白酒品评技术来为白云边高质量发展贡献力量

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