每年春节万家团圆时,却是冉于红最忙碌的时候。冉于红是重庆万州人,1991年来荆州学习厨艺,他从厨26年,他积极参与并支持荆州市餐饮厨艺交流活动,让许多失传菜、创新菜、地方特色菜通过烹饪技能大赛脱颖而出。他还着手创建“荆州楚菜研发室”,对传统菜,进行传承和创新。